Sách nấu ăn nồi chiên không dầu Lotte Hàn Quốc

Sách nấu ăn nồi chiên không dầu Lotte Hàn Quốc

Sách nấu ăn nồi chiên không dầu Lotte Hàn Quốc là tổng hợp các công thức mẹo vặt nấu ăn và làm bánh đơn giản với nồi chiên không dầu Lotte 5.5L Hàn Quốc

Bí quyết món ngon với nồi chiên không dầu Lotte.

Nấu ăn với người này là một góc yêu thương, là thư giãn và sở thích. Nhưng với người kia thì nấu ăn lại là cả một thử thách. Vậy làm thế nào để công việc nấu ăn trở nên dễ dàng hơn với những người không có năng khiếu hay bận rộn, hoặc những người thích nấu ăn muốn khám phá những công thức mới?

Đừng lo, câu hỏi đó không còn là câu hỏi tu từ nữa mà đã có lời giải đáp cho bạn ngay tại đây. Với cuốn sách Bí Quyết Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu Lotte này, bạn đã có được bí quyết riêng để tìm thấy sự thú vị mỗi khi “lăn vào bếp”.

Bạn sẽ được trải nghiệm những mẹo vặt nấu nướng, những công thức nấu ăn đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng cùng với chiếc Nồi Chiên Không Dầu đa 2 năng LOTTE LTS AF5SM và việc nấu ăn sẽ trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết.

Khoai lang chiên

Chuẩn bị 2 phần ăn:

• 2 củ khoai lang cỡ lớn
• 1/3 thìa cà phê bột tỏi
• 2 thìa cà phê dầu olive
• 1/8 thìa cà phê hạt tiêu đen
• 1/4 thìa cà phê bột ớt paprika
• 1/2 thìa cà phê muối
• lá mùi tây

Các chiên khoai chiên bằng nồi chiên không dầu Lotte

1. Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, cắt bỏ hai phân đầu và thái khoai theo chiều dọc.
2. Làm nóng nồi ở nhiệt độ 200°C trong 5-7 phút.
3. Trộn đều khoai cùng với dầu olive trong âu lớn, sau đó cho bột tỏi, hạt tiêu đen bột ớt và muối đảo đều cùng khoai
4. Xếp khoai vào trong nồi chiên không dầu Lotte Aluminium chiên trong 20-25 phút. Lưu ý : trong thời gian chiên khoai mở nồi kiểm tra và đảo đều các mặt
5. Khoai chín xếp ra đĩa, rắc lá mùi tây lên và thưởng thức

Đùi gà chiên cay

Chuẩn bị 2 phần ăn:

• 4 miếng đùi gà cỡ vừa, lọc xương
• 2 thìa cà phê dầu  olive
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/3 thìa cà phể hạt tiêu đen
• 1/2 thìa cà phê bột tỏi
• 1/2 thìa cà phê bột tỏi paprika
• 1/2 thìa có phê bột thì là

Cách làm đùi gà chiên cay bằng nồi chiên không dầu Lotte

1. Làm nóng nồi chiến không dầu Lotte Aluminum ở nhiệt độ 200ºC trong 7-8 phút
2. Rửa sạch đùi gà, dùng khăn sạch thầm nhẹ lên đùi gà để bớt độ ẩm nước
3. Trộn muối, hạt tiêu đen, bột tỏi bột ớt, bột thì là và dầu olive trong âu lớn. Cho đùi gà vào hỗn hợp gia vị dùng tay xoa đều các mặt để đủ gà thấm gia vị.
4. Cho đùi gỗ vào trong nồi chiên không dầu, đặt nhiệt độ 200ºC trong 15 phút sau đó lật mặt chiên tiếp thêm 5-10 phút cho đến khi gà chín vàng và giòn da là được
5. Gà chín xếp ra đĩa dùng ngay với salad hoặc ăn kèm tùy thích

Cánh gà chiên mặn ngọt

Chuẩn bị 2-3 phần ăn:

• 1kg cánh gà công nghiệp
• 1 thìa nước tương
• 1/2 thìa dầu hào
• 2/3 thìa cà phê bột ớt paprika
• 2/3 thìa cà phê bột tỏi
• 2/3 thìa cà phê bột gừng
• 1/4 thìa cà phê bột nêm 
• 1 thìa mật ong
• 1/2 thìa dầu mè

Cách làm

1. Cánh gà rửa sạch ngăn trong nước nóng pha với muối trong 5 phút dùng dao cạo sạch cặn bẩn trên da gà. Sau đó rửa lại với nước sạch để ráo
2. Trộn đều nước tương, dầu hào, bột ớt, bột tỏi, bột gừng, bột nêm mật ong và dầu mè trong âu lớn
3. Dùng que nhọn xăm vào da gà từng lỗ nhỏ rồi ướp với hỗ hợp xốt vừa pha tầm 20-30 phút
4. Xếp cánh gà vào nồi chiên không dầu Lotte Aluminum và đặt nhiệt độ 180ºC trong 10 – 12 phút
5. Sau đó dùng thìa phết nước sốt lên trên mặt cánh gà rồi tăng nhiệt độ nồi lên 200ºC  tiếp tục chiên trong 5 – 7 phút
6. Gà chín xếp ra đĩa dùng ngay với sallad hoặc ăn kèm tùy thích

Gà nướng ướp mật ong

Chuẩn bị 3-4 phần ăn:

• Gà nguyên con đã làm sạch
• Hạt tiêu
• Bột nêm
• Muối
• Bột ngọt
• Bột điều đỏ
• Ớt bột paprika
• Tỏi băm nhỏ
• Mật ong
• Dầu hào

Cách làm

1. Sơ chế làm sạch gà. Trộn đều hỗn hợp hạt tiêu, bột nêm, muối, bột ngọt, bột điều đỏ, ớt bột paprika và tỏi băm theo lượng vừa khẩu vị
2. Thoa đều hỗn hợp lên toàn thân gà và phần bên trong gà. Dùng tay massage và vỗ đều lên thân gà, ướp khoảng 30 đến 40 phút để gà thấm đều gia vị. Lưu ý đeo găng tay để đảm bảo vớ sinh và không bị nóng tay.
3. Cho gà vào nồi chiên không dầu Lotte Aluminium và bắt đầu nướng ở 180ºC trong vòng 25-30 phút
4. Sau 30 phút quét lên gà thêm một lớp dầu hào với mặt ong, tiếp tục hướng thêm 10 phút nữa đến khi gà chín vàng, da giòn rụm là được.
5. Dùng kèm với nước sốt muối tiêu và thưởng thức

Thịt lợn – heo quay giòn bì

Chuẩn bị 2-3 phần ăn:

• 500gr thịt lợn – heo ba chỉ
• 3 củ hành tím
• 1 củ gừng
• 2gr hoa hoi
• 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương,
• Muối
• Hạt tiêu

Cách làm

1. Làm sạch thịt ba chỉ. Đun sôi nước cùng 3 tép hành tím, 3 lát gừng và hoa hồi và cho thịt vào luộc trong 5-7 phút rồi vớt ra để nguội. *Lưu ý cho phần da bì úp xuống đáy nồi.
2. Trộn đều 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu và 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương rồi xoa đều tẩm ướp ở phần thịt.
3. Pha hỗn hợp muối và nước cốt chanh. Thấm khô phần bì dùng xiên xăm đều lên phần bị rồi lấy chổi quết đều hỗn hợp muối và nước cốt chanh lên.
4. Để thịt thấm khô xong tiếp tục quết hỗn hợp. Lặp lại 2-3 lần
5. Có thể rút ngắn thời gian ướp phần bị bằng cách lấy máy sấy khô phần bị giữa các lần ướp.
6. Làm nóng nồi chiên không dầu Lotte Aluminium ở nhiệt độ 180°C trong 5 phút.
7. Cho thịt vào nồi, phần bì ngửa lên trên chiến trong 30 phút.
8. Sau đó tăng nhiệt độ lên 200°C chiên tiếp trong 15-20 phút
9. Lấy thịt ra thái miếng vừa ăn, xếp ra đĩa và thưởng thức

Bánh thịt nguội cuộn phô mai

Chuẩn bị 2-3 phần ăn:

• 12 vỏ bánh trứng hoặc vỏ bánh há cảo
• 2 lát thịt nguội
• 12 chất phô mai provolone
• 36 lát xúc xích pepperoni
• 1 cup mozzarella cheese thái nhỏ
• 1 cup ớf pepperoncini cắt lát
• 1/4 cup parmesan cheese tươi xay
• gia vị lá mùi tây khô
• dầu olive hoặc dầu thực vật

Cách làm

1. Đặt vỏ bánh theo hình kim cương.
2. Đặt một lát thịt nguội ở giữa, tiếp đó là 1 lát provolone, 3 lát xúc xích pepperoni, một nhúm mozzarella và of pepperoncini cắt lát.
3. Làm ướt bốn góc vỏ bánh, gấp phần góc dưới vào giữa, tiếp đó là hai góc cạnh và cuộn tròn từ dưới lên trên
4. Xếp bánh vào nồi chiến không dầu Lotte Aluminium để nhiệt độ 190ºC chiên đến khi hành giòn vàng.
5. Khoảng 12 – 15 phút mở nồi lật bánh. Bánh chín xếp ra đĩa rắc parmesan cheese,lá mùi tây lên và thưởng thức

Hành tây chiên giòn

Chuẩn bị 2 phần ăn:

• 1 củ hành tây cỡ to
• 3 quả trứng gà 1
• 1 cup vụn bánh mỳ
• 2 thìa cà phê ớt bột paprika
• 1 thìa cà phê bột tỏi
• 1/2 thìa cà phê muối
• 3 thìa dầu olive

Nước Sốt

• 2/3 cup sốt mayonnaise
• 2 thìa cơm sốt cả chua
• 1/2 thìa cà phê ớt bột paprika
• 1/2 thia cà phê bột tỏi
• 1 nhúm muối

Cách làm

1. Hành tây lột vỏ, cắt phần cuống. Đặt mặt cắt xuống thớt, cắt từng đường thẳng và vuông góc xuống mặt thớt, chia hành tây thành 8 phần, giữ nguyên phần cuống vẫn cố định.
2. Ngâm hành tây vào nước ít nhất 2 tiếng. Xong để ráo và thấm khô
3. Đánh trứng trong một âu và trộn các gia vị cùng vụn bánh mỳ trong một âu khác.
4. Nhúng đều hành tây vào hỗn hợp trứng, sau đó nhúng tiếp vào âu gia vị, rắc đều các cạnh.
5. Đặt hành tây vào nồi chiên không dầu Lotte Aluminium để nhiệt độ 190°C chiên trong 20-25 phút đến khi hành chín vàng là được.
6. Xếp hành tây ra đĩa, dùng kèm với nước sốt và thưởng thức

Bò ướp sốt cuộn nấm kim châm

Chuẩn bị 2 phần ăn:

• 500gr thịt bò thái mỏng
• 500gr nấm kim châm
• 1/2 chén nước tương
• 2 thìa đường nâu
• 1 thìa gừng băm
• 3 tép tỏi đập
• 1/2 thìa bột ới

Cách làm

1. Cho nước tương, đường nâu, gừng băm, tối và ớt khô vào trong bát trộn đều Chia làm hai bát, một bất ướp thịt và một bát làm nước SỐT.
2. Ướp các miếng thịt bò vào hỗn hợp trong 15-20 phút để ngấm gia vị. Rửa sạch nấm Tách thành từng bó nhỏ và ngầm trong nước sôi 3 phút để nấm mềm và nở
3. Cuốn thịt bò đã ướp gia vị quanh từng miếng nấm (có thể có định bằng tăm cho thịt bò không bị tuột
4. Xếp các miếng thịt bò cuộn nấm vào nói chiên không đầu Lotte Aluminium và đã nhiệt độ 175ºC trong 12 – 15 phút
5. Đổ bát nước sốt còn lại lên chảo nóng khoấy đều đến khi nổi bọt lăn tăn là được
6. Xếp thịt bò cuốn nấm ra đĩa rưới nước sốt lên và thưởng thức

Bò nướng ăn kèm súp lơ xanh

Chuẩn bị 2 phần ăn:

• 1 củ súp lơ xanh
• 2 miếng thịt thăn bò gia vị ướp steak tổng hợp
• muối tỏi
• hạt tiêu
• dầu olive
• giấy bạc

Cách làm

1. Súp lơ xanh ngâm nước muối trong 10 phút rồi rửa sạch,để ráo nước. Sau đó tách nhỏ thành từng miếng ăn vừa miệng.
2. Rửa sạch thịt bò rồi thấm khô ráo nước và để nhiệt độ phòng.
3. Quét dầu olive lên miếng thịt rồi dùng tay massage đều gia vị ướp sfeak tổng hợp, muối tỏi và hạt tiêu đều lên thịt.
4. Làm nóng nồi chiên không dầu Lotte Aluminium ở nhiệt độ 180°C trong 5 phút. Sau đó lót một lớp giấy bạc vào nồi rồi đặt thịt vào một bên và súp lơ vào một bên.
5. Để nồi ở nhiệt độ 200ºC và nướng bò và súp lơ trong 10-12 phút “Lưu ý : sau 5 phút đầu lật mặt thịt bò để chín đều..
6. Thịt bò và súp lơ chín xếp ra đĩa, dùng kèm với nước sốt tùy ý

Bò sốt nấm bơ

Chuẩn bị 2 phần ăn:

• 1450gr thịt bò
• 230gr nấm mỡ
• kem tươi
• bơ đun chảy
• lá oregano và hương thảo khô
• hạt tiêu xay và muối

Cách làm

1. Nấm mỡ rửa sạch, để ráo nước rồi thái miếng vừa miệng.
2. Thịt bò rửa qua và dùng khăn sạch hoặc giấy thẩm khô.
3. Quét một lớp bơ rồi rắc muối, tiêu xay, lá oregano, lá hương thảo lên toàn bộ miếng thịt, ướp trong 5 phút. *Lưu ý ướp quá lâu thịt bò sẽ bị chảy nước.
4. Làm nóng nổi chiên không dầu Lotte Aluminium ở nhiệt độ 180°C trong 5 phút. Sau đó lót một lớp giấy bạc vào nồi rồi đặt thịt vào
5. Để nồi ở nhiệt độ 200°C và nướng thịt bò trong 10-12 phút. *Lưu ý sau 5 phút đầu lật mặt thịt bò để chín đều.
6. Trong thời gian đợi thịt bò đun nóng dầu oliu trên chảo, cho tỏi băm, một chút bơ vào xào đều thêm chút muối và tiêu.
7. Khi tỏi chín mềm cho nấm vào xào cùng kem tươi. Cho thêm lá oregano và hương thảo vào đảo đều. Đun lửa nhỏ đến khi hỗn hợp hơi sệt lại là được.
8. Thịt bò chín xếp ra đĩa, để thịt nghỉ 5 phút rồi rưới nước sốt nấm lên và thưởng thức

Thịt bò khô

Chuẩn bị 2 phần ăn:

• 500gr thịt bò tươi
• 3 củ sả
• 1/2 củ tỏi
• 1/2 củ gừng nhỏ
• 1 gói bột ngũ vị hương
• 2 trái ớt tươi hoặc ớt bột cát trắng
• 3 thìa cà phê đường 
• 2-3 thìa nước mắm
• 4 thìa cà phê dầu hào
• 1 thìa cà phê muối trắng
• 1 thìa cà phê hạt tiêu xay

Cách làm

1. Thịt bò rửa sạch để ráo nước. Dùng khăn sạch thấm thật khô sau đó thái miếng mỏng, to bản dọc theo thờ
2. Cho tỏi, sả, gừng tất cả vào xay hoặc băm nhuyễn.
3. Trộn đều tỏi, sả và gùng vừa băm nhuyễn với ngũ vị hương, muối, ớt bột, đường và dầu hào.
4. Ướp thịt bò với hỗn hợp gia vị trên, bọc màng bọc thực phẩm hoặc đậy nắp nồi rồi để vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng từ 6-7 tiếng
5. Sau khi đủ thời gian bỏ thịt bò ra ngoài nhiệt độ phòng để giã đông.
6. Làm nóng nồi chiên không dầu Lotte Aluminium với nhiệt độ 100°C trong 10 phút. Sau đó xếp thịt bò vào nồi. *Lưu ý dàn đều thịt, không xếp chồng lên nhau. 
7. Để nồi ở nhiệt độ 100°C trong 30-35 phút. *Lưu ý 10 phút mở đảo thịt để thịt khô đều và không bị sậm màu vì quá lửa.
8. Thịt chín cắt miếng tùy ý, bảo quản tủ lạnh ngăn mát

Cá hồi bỏ lò ăn kèm măng tây

Chuẩn bị 2 phần ăn:

• 1/2 thìa nước cốt chanh
• 1 thìa canh dầu olive
• 30gr thì là tươi cắt nhỏ
• 30gr mùi tây tươi cắt nhỏ
• 2 miếng phi lê cá hồi to
• 1 bó măng tây
• muối và hạt tiêu

Cách làm

1. Trộn nước cốt chanh, dầu olive, thì là, mùi tây, muối và tiêu trong âu nhỏ.
2. Ướp đều cá với hỗn hợp trên và để tủ lạnh ngăn mát 15 phút. 
3. Ướp măng tây cùng phần còn lại của hỗn hợp.
4. Xếp măng tây vào nồi chiên không dầu, dàn đều khắp mặt nồi. Đặt hai miếng cá hồi lên trên phần măng tây.
5. Để nồi chiên không dầu Lotte Aluminium ở nhiệt độ 200°C trong 6-8 phút tùy thuộc vào độ dày của cá và sở thích ăn của bạn. 
6. Cá chín xếp ra đĩa cạnh măng tây, vắt lên trên một chút nước cốt chanh và thưởng thức

Cá chép chiên mắm

Chuẩn bị 2 – 3 phần ăn:

• 1 con cá chép (1-1,5kg)
• Thì là, gừng, sả và tỏi
• nước mắm và xì dầu
• muối, chanh, ớt
• giấy bạc

Rau Cuốn:

• xà lách
• cải xanh
• rau mùi
• Chuối chát
• Dứa

Cách làm

1. Làm sạch cá, bỏ phần đầu, chặt thành từng khúc rồi ướp gia vị với mắm muối, xì dầu và thì là, gừng, tỏi băm nhỏ. Ướp trên 15 phút để gia vị thấm đều vào cá.
2. Làm nóng nồi ở nhiệt độ 200°C trong 3-5 phút.
3. Lót giấy bạc vào khay chiên của nồi chiên không dầu Lotte Aluminium rồi đặt cá lên và bội ít dầu ăn lên da cá để cá chín giòn và ít bị khô.
4. Chiên cá trong nồi chiên không dầu với nhiệt độ 200°C trong 20 phút. *Sau 10 phút đầu tiên lật cả và chiên tiếp trong 10 phút nữa.
5. Cá chín xếp ra đĩa, ăn kèm với rau cuốn và thưởng thức

Tôm cuộn dừa chiên giòn

Chuẩn bị 2 – 3 phần ăn:

• 230gr tôm cỡ lớn
• 30gr bột mì đa dụng
• 5 gr muối (chia đôi) •
• 2 gr fiêu đen (chia đôi)
• 2gr bột tỏi (chia đôi)
• 2gr bột ớt (chia đôi)
• 2 quả trứng gà
• 15ml sữa tươi
• Dừa nạo
• Bột chiên xù

Cách làm

1. Làm sạch tôm, bóc vỏ, bỏ chỉ đen, để ráo nước.
2. Trộn đều bột mỳ và một nửa số gia vị trong một chiếc bát (A).
3. Đánh tan trứng và sữa trong một chiếc bát khác (B)
4. Trộn đều bột chiên xù, dừa nạo và nửa phần gia vị còn lại trong chiếc bát thứ 3 (C)
5. Nhúng tôm vào hỗn hợp bột (A), rồi nhúng vào bát trứng sữa (B) và kết thúc bằng lớp bột chiến xù và dừa nạo (C) bọc ngoài cùng
6. Lặp lại bước nhúng trứng sữa (B) và hỗn hợp bột dừa (C) lần nữa để bột bao kín tôm
7. Làm nóng nồi chiên không dầu Lotte Aluminium ở nhiệt độ 175°C trong 5-7 phút.
8. Đặt tôm vào giỏ chiên đã được làm nóng và xịt một lớp dầu mỏng lên khắp bề mặt tôm.
9. Chiên tôm ở nhiệt độ 180°C trong 8-10 phút. Trong thời gian chiến mở nồi đảo đều tôm
10. Tôm chín xếp ra đĩa, ăn kèm cùng nước sốt và thưởng thức

Pizza Hải sản phô mai

Chuẩn bị 2 – 3 phần ăn:

• 300gr tôm sú
• 200gr mực ống
• cá, sò điệp (tùy ý) .
• 100gr phô mai mozzerlla
• 2 trái ớt chuông
• 1 củ hành tím
• 1 chiếc đế bánh pizza
• tỏi băm
• tương cà
• muối, đường
• hạt tiêu và hạt nêm
• rau húng

Cách làm

1. Tôm lột sạch vỏ, loại bỏ hết đầu và đuôi và chỉ đen. Mực ống lột sạch phần da bên ngoài, rửa sạch và cắt khoanh tròn.
2. Cho vào phần hải sản 1/2 thìa muối, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa tiêu và 1 thìa hạt nêm, trộn đều và ướp 10 phút.
3. Ớt chuông cắt miếng vuông nhỏ, bỏ hết hạt. Hành tím cắt lát dạng khoanh tròn.
4. Đun nóng dầu olive trên chảo cho tỏi băm và hải sản vào xào đến khi săn đều.
5. Phết đều lớp tương cà lên mặt để bánh pizza, xếp lần lượt hành tím, ớt chuông, phô mai trải đều lên mặt bánh, cuối cùng là hải sản.
6. Làm nóng nồi chiên không dầu Lotte Aluminium ở nhiệt độ 200°C trong 5-7 phút sau đó cho bánh vào và nướng từ 10-12 phút
7. Bánh chín xếp lên đĩa gỗ và thưởng thức

Bánh mỳ nướng kiểu pháp

Chuẩn bị 3 – 4 phần ăn:

• 2 quả trứng gà cỡ lớn
• 80gr kem
• 80ml sữa tươi nguyên chất
• 45gr đường cát
• 1/4 thìa cà phê bột quế
• 1/2 thìa cả thế chiết xuất vanilla
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1 ổ bánh mỳ gối cắt lát dày
• 1 bát đường quế siro lá phong ăn kèm

Cách làm

• Đánh tan 2 quả trứng rồi cho kem, sữa, đường, bột quế và chiết xuất vanilla vào đánh tiếp đến khi hỗn hợp hòa quyện.
• Cắt nhỏ từng lát bánh mỳ. Lần lượt cho vào âu hỗn hợp đảo qua vài lần.
• Xếp từng miếng bánh vào rồi chiên không dầu Lotte Aluminium và để nồi ở nhiệt độ 200°C trong 8-9 phút. “Lưu ý trong thời gian nướng nên mở nồi kiểm tra và lật bánh.
• Sau khi nướng xong, lúc bánh còn nóng lần bánh qua một lớp đường quế.
• Xếp bánh ra đĩa và thưởng thức

Qua bài viết hy vọng sẽ giúp các chị em nội trợ có nhiều món và đa dạng mỗi ngày với nồi chiên không dầu Lotte 5.5L Hàn Quốc

Xem thông tin sản phẩm tại : https://hueminhkorea.com/san-pham/noi-chien-khong-dau-lottelts-af5sm/

Xin cảm ơn.